三明治国家

三明治国家
摄影:AndrewTolson几年前,EricHeinrich决定放弃多伦多的明亮灯光,在那里他受雇于一家全国连锁酒店,并为自己开展业务-最好是在较小的地方社区,他觉得更舒适,生活成本更便宜。他于1994年在安大略省汉诺威购买了他的第一个地铁专营权,这个社区约有7000人。此后,他在全省增加了十几家颇受欢迎的潜艇三明治餐厅,专注于类似的小城镇,竞争对手的快餐连锁店几乎没有竞争对手。现在包括Wiarton(拥有2,300名居民,不包括着名的冬季预测土拨鼠Willie),Kincardine,Wingham,Arthur,PortElgin,Walkerton,Clinton,Exeter,Palmerston以及他家乡OwenSound的三家商店。人口22,000人口的相对大都市。

这些天,他正在建设他的第15家地铁餐厅,位于多伦多西北部的Orangeville和Shelburne小城镇之间的中间位置。真的有永久居民。“基本上,繁忙的十字路口对旅行者来说是一个很好的停留区,”海因里希说。“唯一的其他选择是油腻的汉堡关节,所以我们认为这将是一个很好的机会。”

他的商业信条-“为了让商店取得成功,你需要一所高中或一所高速公路“-经证明非常成功,即使在经济不景气的情况下。但他也从赛百味独特的低成本运营模式中获益匪浅,这种模式源于其简单的“脚长”或“六英寸”三明治菜单,这些三明治不需要昂贵的厨房设备或员工。结果,像海因里希这样的地铁特许经营者能够在城镇和小村庄生活,否则这些城镇和村庄会被认为太小而无法维持麦当劳或汉堡王,但是因为大型连锁餐厅的体验而挨饿。在某些方面,对于像加拿大这样规模庞大且人烟稀少的国家来说,这是一个完美的特许经营方案,而且去年全球销售额达到138亿美元的赛百味有望在全球范围内接管麦当劳的行业标志。在接下来的几个月里(地铁已经拥有比北美麦当劳更多的餐馆,尽管它仍然落后于加拿大的蒂姆霍顿)。

地铁的庞大增长也受到三明治普遍受欢迎的推动。尽管午餐桶和棕色袋代代相传,三明治和包装突然成为快餐行业中最热门的增长项目-部分原因是三明治被认为是健康的,但也因为它们快速,方便,一般定做。因此,从汉堡和披萨店到咖啡店的每个人都渴望得到一个动作,创造一个充满BLT,俱乐部三明治和鸡肉包裹排列的市场:Caesar,西南,ChipotleBBQ,蜂蜜芥末-列表继续。即使像枫叶食品这样的供应商也热衷于开展销售品牌预包装三明治的业务。换句话说,为从加油站到角落商店到处都是三明治的世界做好准备。快餐国?不太好。欢迎来到三明治国家。

根据数据显示,除了低碳水化合物包装外,三明治是去年在加拿大市场增长2%的快餐菜单之一。由市场研究公司NPDGroup编制。事实上,NPD表示它们也是加拿大快餐店最受欢迎的午餐项目,占每三餐中的一餐。

(责任编辑:九歌彩票平台)

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