供应

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周日,Claudia Roden将与烹饪阁楼的Jane Kramer一起享用美食和对话。克劳默去年在该杂志的“罗登简介”中描述了这位烹饪作家:

七十岁的罗登是英国人称之为“烹饪”的最受尊敬的作家之一。她是最年轻的,最后,一个饥肠辘辘,文化水平高,民族志不知疲倦的三位一体的女性,帮助改变了英国人烹饪的方式,以及它烹饪的内容,说服了战后年代受到国内挑战的资产阶级,一个好汤的味道拥有了一个历史的世界和文化,桌子的乐趣并没有停留在阿尔比恩海岸,但很可能从那里开始。

我和Roden以及TageréSouthwell一起进行了标记,他是一名自由厨师,将协助Roden这个周末,当他们购买这顿饭时。

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** {:。mt-enclosure mt-enclosure-image}第一站是Ottomanelli"s,Bleecker Street屠夫,Roden在那里订购了5个lambers ,这将是摩洛哥的过程:烤,与日期和杏仁 - 蒸粗麦粉克。

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